洗足と西小山での生活｜「caillou」でフレンチ

2025年11月30日(日)

西小山駅にあるフレンチレストラン「caillou」へ行ってきました。

2025年9月1日から洗足で暮らし始めまして、12月1日は結婚記念日にあたるため、これからの新生活の門出として自宅の近くでどこかおいしいものを食べに行ってみたいと思い、予約をして食事をしてきました。

席に通していただき座って待っていると、おしぼりをいただき、「メニューの説明をするので、一緒に食材を見ながらこちらにお願いします。」的な感じで説明していただきました。

ホームページにも「旬の食材を使用したフランス料理をオートクチュールで提供する」と記載がありますが、「その時期の素材を使い、ゲストの好みや状況に合わせて仕立てるように特別につくるフランス料理」的な意味でしょうか。初めての言葉を学びました。

あとこのフォークとナイフ、暖かかったです。持った時に心地よさを感じました。

前菜コーナーとメイン料理コーナーを一通り説明していただいたあと、では何にするかと悩んでいましたが、どれぐらいの量かを聞いてみると、二人だと前菜３：メイン１か、前菜２：メイン２がオススメです。とのことでしたので、前菜３：メイン１で注文しました。これにプラスでアミューズと最後に希望があればデザートと飲み物がありました。あとパンを追加で。

お肉の塊はすごい迫力でびっくりしました。

こちらに来る前は、コースじゃないフレンチはどうして良いかわからずで不安だったのでしたが、きちんと説明していただきなんとかなりました。

食べたものと飲んだもの

・シャンパーニュ
・アミューズ

・パン

・パテ・アン・クルート
・白ワイン
・牡蠣
・ズワイガニのパイ包み

・ビーフコンソメ

・赤ワイン
・スペシャリテ（サカエヤのお肉）

・テリーヌショコラ

シャンパーニュ

まずは乾杯のシャンパーニュ。凄いおいしかったです。アルコールのことはよくわからないですし、何が良いのか悪いのかもわからないのですが、まず持ち上げた際の香りが強く、飲んだ後に舌回りのとろみ感がなく、炭酸は強めだと思うのですがゴクゴク飲めました。アルコール度数が12%あるのですが全く感じなかった記憶です。

Nicolas Feuillatte ニコラ・フィアットブルーラベルブリュット・レゼルヴ [ スパークリング辛口 750ml ]
何かお祝いがあるときに買ってみようと思います。

アミューズ

豚足のテリーヌ？はコリコリ。ラタトゥイユは野菜の苦味を感じ。魚のすり身とじゃがいもを合わせたものは塩味を感じ。かぼちゃかさつまいもの甘いものは生地がラングドシャっぽくて甘くておいしかったです。

パン

パンです。

パテ・アン・クルート

お肉ペーストのパイ包みだったでしょうか。パテ・アン・クルートはサクットしっとりで、野菜はカリカリとシナシナの中間ぐらいの触感で、色んな食感でおいしかったです。

白ワイン

ワインのチョイスは基本おまかせです。アルコール度数は13%でしたが、いわゆるアルコール感が全然なく、おいしくいただきました。

コート・デュ・ルーションレ・ソルシエールブラン 2023年クロ・デ・フェ 750ml フランス白ワイン

牡蠣

牡蠣、めっちゃおいしかったです。牡蠣は元々３つの調理方法があるとのことで、ムニエル、ホワイトソース和え、フライの中からどれかということで、ムニエルにしました。当然だとは思いますが、磯感、ジャリ感はなく、プリッとして絶妙な味付けでした。おいし過ぎて味の記憶がなくなりました。これ無限に食べられると思って食べていました。